Description
Saftige Muffins mit einer erfrischenden Kombination aus Orangen und Cranberries, perfekt für einen Start in den Tag oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 75 ml Pflanzenöl
- Schale und Saft von 1 Orange
- 150 g frische oder gefrorene Cranberries
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Rühren Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Pflanzenöl, Orangensaft und -schale gut zusammen.
- Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermischen Sie alles vorsichtig.
- Heben Sie die Cranberries unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backen Sie sie etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Wenn Sie keine frischen Cranberries finden, können gefrorene verwendet werden. Lassen Sie diese etwas antauen vor der Verwendung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Muffins, Orangen, Cranberries, Snack, Frühstück, Backen