Description
Köstliche, saftige Lebkuchen mit einem perfekt abgestimmten Aroma, ideal für die Festtage.
Ingredients
Scale
- 250 g gemahlene Mandeln
- 150 g Honig
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- Oblaten (für die Unterlage)
- Zartbitterschokolade (zum Glasieren)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Verrühren Sie Honig und Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie die gemahlenen Mandeln, das Lebkuchengewürz und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zur Honig-Ei-Mischung und kombinieren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen.
- Formen Sie kleine Häufchen auf Oblaten und legen Sie diese auf ein Backblech.
- Backen Sie die Lebkuchen für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lassen Sie die Lebkuchen nach dem Backen abkühlen und glasieren Sie sie dann mit geschmolzener Zartbitterschokolade.
Notes
Für die optimale Saftigkeit die Eier Raumtemperatur geben. Variationen sind mit Milchschokolade oder Nüssen möglich.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, deutsches Rezept