Description
Eine bunte und herzhafte Paprika-Reis-Pfanne, die frisch und aromatisch ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 2 große Paprika (rot und gelb, gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Beginne damit, das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze zu erhitzen.
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig ist.
- Gib den Knoblauch und die gewürfelten Paprika dazu und brate alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Streue das Paprikapulver über das Gemüse und rühre gut um.
- Füge den Reis hinzu und rühre, bis er gut mit dem Gemüse vermischt ist.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse den Reis für etwa 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lass den Reis einige Minuten ruhen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Diese Pfanne ist sehr vielseitig und kann gut mit verschiedenen Gemüsesorten oder Tofu kombiniert werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Paprika, Reis, Vegetarisch, Einfach, Schnell