Description
Ein kraftvolles Frühstück aus Eiern, frischem Spinat und Feta, ideal für den perfekten Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 200 g frischer oder aufgetauter Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot oder Brötchen zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie glasig ist.
- Gib die Paprika und den Spinat in die Pfanne und brate alles für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Gieße die Eier über das Gemüse und zerbrösele den Feta darüber.
- Lasse die Mischung für etwa 5-7 Minuten stocken, bis die Eier gar sind.
- Serviere das Gericht warm mit frischem Brot oder Brötchen.
Notes
Du kannst den Feta durch einen anderen Käse ersetzen oder den Spinat durch Grünkohl oder Mangold.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 220mg
Keywords: Frühstück, Eier, Feta, Spinat, gesundes Frühstück