Description
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Mürbeteig und einer cremigen Schmandfüllung. Perfekt für Familienessen oder Kaffeeklatsch.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 500 g Pflaumen, entkernt und halbiert
- 250 g Schmand
- 2 Eier für die Füllung
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform ein.
- Vermengen Sie für den Teig Mehl, Butter, 50 g Zucker, 1 Ei und Salz in einer Schüssel und kneten Sie zu einem glatten Teig. Wickeln Sie ihn in Folie und stellen Sie ihn 30 Minuten kalt.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schmandfüllung vor: Vermischen Sie Schmand, 2 Eier, den restlichen Zucker und den Vanillezucker gut.
- Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die Springform. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig darauf und verteilen Sie die Pflaumen darüber.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
Notes
Servieren Sie den Kuchen mit einer Staubzuckerbestäubung oder einem Klecks Schlagsahne. Er passt hervorragend zu Kaffee oder Tee.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Pflaumenkuchen, Kuchen, Dessert, Backen, Mürbeteig