Description
Zarte Kekse mit reichhaltigem Pistaziengeschmack, ideal für festliche Anlässe oder als besondere Nascherei.
Ingredients
Scale
- 100 g Pistazien, grob gehackt
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die weich gewordene Butter und den Zucker, bis die Mischung cremig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie das Mehl mit einer Prise Salz und heben Sie es nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Integrieren Sie die gehackten Pistazien in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Formen Sie den Teig zu einer Rolle und kühlen Sie ihn für etwa 30 Minuten.
- Schneiden Sie die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das Backblech.
- Backen Sie die Kekse für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Rosten abkühlen.
Notes
Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch gefroren aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Kekse, Pistazien, Dessert, Backen, Festlich