Description
A quick and nutritious meal featuring protein-rich pasta combined with creamy cottage cheese, perfect for a healthy lunch or dinner.
Ingredients
Scale
- 250 g proteinreiche Nudeln (z.B. aus Linsen oder Kichererbsen)
- 200 g Hüttenkäse
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie), zum Garnieren
- Optional: Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, etwas Salz ins Wasser zu geben.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch darin an, bis er duftet.
- Fügen Sie das gekochte Gemüse hinzu, falls Sie es verwenden, und braten Sie es kurz an.
- Geben Sie die Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie den Hüttenkäse unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern und servieren Sie sofort.
Notes
Serve with a simple green salad or roasted vegetables. Add grilled chicken or tofu for an extra protein boost.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling and Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: pasta, cottage cheese, quick meal, healthy dinner, vegetarian recipe