Description
Köstliche Quark-Pfannkuchen, die fluffig und ohne Mehl sind, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark (mager oder vollfett)
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel Quark, Eier, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Butter.
- Gib eine kleine Menge Teig in die Pfanne und backe die Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten von jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Halte die fertigen Pfannkuchen im Warmhaltestand oder auf einem Backblech im Ofen warm, während du den Rest des Teigs verarbeitest.
Notes
Serviere die Pfannkuchen mit frischen Früchten, Honig oder geräuchertem Lachs und Frischkäse für eine herzhafte Variante. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Pfannkuchen, Quark, gesundes Frühstück, glutenfrei, Snack