Description
Luftige Quarkbrötchen, ideal für Frühstück und Snacks, mit einer cremigen Konsistenz und mildem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark (mager oder cremig)
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei (für die Teigverarbeitung)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische den Quark, die zimmerwarme Butter, das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel, bis du eine homogene Masse erhältst.
- Knete den Teig kurz, bis er glatt ist, und forme ihn dann zu einer Kugel.
- Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme kleine Brötchen.
- Lege die Brötchen auf das Backblech und bestreiche sie vorsichtig mit dem verquirlten Ei.
- Backe sie etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Notes
Diese Brötchen können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden, wie frischen Kräutern oder getrockneten Früchten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Bäckerei
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Brötchen, Quark, Frühstück, Backen, deutsch