Description
Ein leichter und fluffiger Quarkzopf, gefüllt mit fruchtigen Sauerkirschen – perfekt für den Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Sauerkirschen (abgetropft)
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut.
- Gib die Eier und den Quark hinzu und rühre zu einem glatten Teig.
- Mische die geschmolzene Butter vorsichtig unter.
- Füge die Sauerkirschen hinzu und hebe sie sanft unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und forme ihn nach Belieben.
- Backe den Zopf für etwa 35 Minuten goldbraun.
- Lass ihn nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
Eine Prise Zimt im Teig kann dem Zopf eine extra Geschmackstiefe verleihen. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, damit er fluffig bleibt.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 270
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Quarkzopf, Sauerkirschen, Kuchen, Gebäck, vegetarisch