Description
Ein herzhafter Auflauf mit Rosenkohl, Kartoffeln und Hackfleisch – das perfekte Comfort Food für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Optional: frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitze in einem Topf das Olivenöl und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch, bis sie weich sind.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib den Rosenkohl und die Brühe hinzu und lasse alles einmal aufkochen.
- Schichte in eine Auflaufform die Kartoffeln, gefolgt von der Hackfleischmischung.
- Verteile den restlichen Rosenkohl darauf und bestreue es mit dem geriebenen Käse.
- Backe im Ofen 40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Frische Kräuter intensivieren das Aroma. Variiere mit anderen Gemüsesorten nach Belieben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Auflauf, Comfort Food, Rosenkohl, Kartoffeln, Hackfleisch, gebacken