Description
Ein köstliches Gericht, das die herben Aromen des Rosenkohls mit einer cremigen und würzigen Frischkäse-Senfsauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf (nach Wahl)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen den Rosenkohl gründlich, die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden.
- Blanchieren Sie ihn in kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten.
- Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Frischkäse, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie den blanchierten Rosenkohl hinzu.
- Anbraten Sie ihn kurz, bis er goldbraun ist.
- Geben Sie die Frischkäse-Senfsauce zum Rosenkohl in die Pfanne und vermengen alles gut.
- Erhitzen Sie es weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze, dabei regelmäßig umrühren.
Notes
Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Honig oder frische Kräuter wie Dill hinzufügen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage
- Method: Blanchieren und Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Rosenkohl, Frischkäse, vegetarisch, gesund, Beilage