Description
Ein herzhaftes Gericht mit Rinderhackfleisch und Rosenkohl, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g frischer Rosenkohl, halbiert
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (Farbe nach Wahl)
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es rundherum an, bis es durchgegart ist. Stellen Sie sicher, dass die Fleischstücke krümelig sind.
- Geben Sie den Rosenkohl und die Paprika dazu. Rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern. Lassen Sie die Mischung aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist.
- Bei Bedarf abschmecken und sofort servieren.
Notes
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Kartoffelpüree. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Rosenkohl, Hackfleisch, herzhaft, Hauptgericht, einfach