Description
Ein köstliches Rezept mit Röschen und einer cremigen Senfsauce, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, geputzt
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf (je nach Geschmack süßer oder scharfer)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Waschen Sie den Rosenkohl gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
- Kochen Sie in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, die Röschen für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.
- Erhitzen Sie in einer separaten Pfanne das Olivenöl und vermengen Sie den Frischkäse zusammen mit dem Senf und der Gemüsebrühe gründlich.
- Erwärmen Sie die Mischung auf kleiner Flamme, bis sie cremig ist.
- Geben Sie den gedämpften Rosenkohl in die Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Anrichten Sie auf Tellern und genießen Sie heiß.
Notes
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Teil eines vegetarischen Buffets. Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder etwas Parmesan ergänzt das Gericht wunderbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Rosenkohl, Frischkäse, Senf, vegetarisch, Beilage