Description
Eine einfache und schmackhafte Beilage aus zart gegartem Rosenkohl und knusprigen Semmelbröseln.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frisch geriebener Parmesan oder andere Käse zum Bestreuen
Instructions
- Putzen Sie den Rosenkohl und entfernen Sie die äußeren Blätter.
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und blanchieren Sie den Rosenkohl für etwa 5 Minuten.
- Seihen Sie den Rosenkohl ab und vermengen Sie ihn in einer Schüssel mit Butter oder Olivenöl.
- Geben Sie die Semmelbrösel hinzu und vermischen Sie alles gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Mischung darin für etwa 10 Minuten knusprig, bis die Semmelbrösel leicht goldbraun sind.
Notes
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für die Wiedererwärmung in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Rosenkohl, Gemüse, Beilage, vegetarisch, kinderfreundlich