Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gerösteten Rosenkohl und Kartoffeln mit aromatischem Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl, gewaschen und halbiert
- 600 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3–4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan, gerieben (optional, für das Topping)
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian (optional, für die Garnitur)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Rosenkohl, die Kartoffeln und den Knoblauch.
- Gießen Sie das Olivenöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie sie für etwa 25-30 Minuten im Ofen.
- Rühren Sie gelegentlich um, bis das Gemüse knusprig und goldbraun ist. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten garen lassen.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie heiß.
Notes
Resteverwendung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Beilage
- Method: Rösten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Rosenkohl, Kartoffeln, Knoblauch, geröstetes Gemüse, vegetarisch