Description
Ein klassischer Hackbraten, saftig und kombiniert mit einer köstlichen cremigen Sauce, ideal für Familienessen oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 250ml Sahne
- 100ml Rinderbrühe
- 1 EL Öl zum Braten
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180°C vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, den italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Senf und Worcestershire Sauce gründlich.
- Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie diesen auf ein Backblech.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten, bis der Hackbraten durchgegart und goldbraun ist.
- Erhitzen Sie für die Sauce in einer Pfanne die Sahne und die Rinderbrühe und rühren Sie gut um. Schmecken Sie die Sauce mit Gewürzen ab.
- Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas ruhen, und servieren Sie ihn mit der Sauce.
Notes
Für eine scharfe Note können Sie eine gehackte Chilischote hinzufügen. Geriebener Käse in der Mischung sorgt für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hackbraten, Rinderhack, cremige Sauce, Hauptgericht, deutsches Essen