Description
Ein herrlicher, saftiger Pflaumenkuchen mit frischen Pflaumen und einem buttrigen Teig – perfekt für den Spätsommer.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g frische Pflaumen (oder tiefgefrorene)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Rühre Butter und Zucker in einer Schüssel cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und vermenge gut.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und hebe es abwechselnd mit den Pflaumen unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Verteile die vorbereitete Masse gleichmäßig in der Springform.
- Halbiere oder viertel die Pflaumen und ordne sie auf dem Teig an.
- Backe im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
Der Kuchen schmeckt am besten leicht abgekühlt, serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Um die Frische der Pflaumen zu bewahren, empfehle ich, etwas Zitronensaft über sie zu träufeln.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Pflaumenkuchen, Dessert, Herbst, Kuchen, backen