Description
Leckere fried dough balls, crispy outside and soft inside, perfect for dipping in powdered sugar.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 große Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz gründlich.
- Hinzufügen Sie Mehl und Backpulver und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Fritteuse auf ca. 180°C.
- Stechen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ab und lassen Sie sie vorsichtig ins heiße Öl gleiten.
- Frittieren Sie die Schmalzkuchen goldbraun und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen.
- Bestäuben Sie die fertigen Schmalzkuchen mit Puderzucker vor dem Servieren.
Notes
Servieren Sie die Schmalzkuchen warm für den besten Genuss. Sie können auch gefüllt oder mit verschiedenen Dips serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 2-3 pieces
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Schmalzkuchen, fried dough, German dessert, Christmas market snack