Description
Ein herzhaftes Gericht mit Kohl und Hackfleisch, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Öl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Beginne damit, das Hackfleisch in einem großen Topf mit ein wenig Öl scharf anzubraten, bis es schön braun wird.
- Während das Fleisch brät, schneide den Kohl und die Karotten in feine Streifen und würfele die Zwiebel.
- Reduziere die Hitze und füge die Zwiebel hinzu, brate sie, bis sie glasig ist.
- Gib dann die Karotten und den Kohl in den Topf, umrühre alles gut.
- Gieße die Gemüsebrühe darüber und würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Lass das Ganze zugedeckt bei niedriger Hitze ungefähr 20 Minuten schmoren, bis der Kohl zart ist.
- Rühre gelegentlich um, damit nichts am Boden ansetzt.
Notes
Frische Kräuter geben dem Gericht eine besondere Note. Das Gericht ist auch eine gute Option für gesellige Abende.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Schmorkohl, Hackfleisch, Kohl, Rezept, Wintergericht