Description
Ein leckerer Auflauf mit Rosenkohl, kombiniert mit einer cremigen Sauce und würzigem Käse für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder eine vegane Option)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Muskatnuss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Füge den Rosenkohl hinzu und brate ihn kurz mit.
- Vermenge in einer Schüssel die Sahne mit Salz, Pfeffer und optional etwas Muskatnuss.
- Gib den gebratenen Rosenkohl in eine Auflaufform, gieße die Sahnemischung darüber und vermenge alles gut.
- Bestreue mit dem geriebenen Käse und backe im Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun, bis die Oberseite knusprig ist.
Notes
Serviere den Auflauf heiß und frisch aus dem Ofen, ideal mit einem grünen Salat oder geröstetem Brot.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Rosenkohl, Auflauf, vegetarisch, Feiertage, Comfort Food