Description
Eine köstliche selbstgemachte Spekulatiuscreme mit würzigen Aromen und samtiger Konsistenz, ideal als Brotaufstrich.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln oder Haselnüsse
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2–3 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Breiten Sie die Nüsse auf einem Backblech aus und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie während des Röstens regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Lassen Sie die Nüsse für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in eine Küchenmaschine geben.
- Fügen Sie den Puderzucker, die Gewürze, den Vanilleextrakt sowie die Prise Salz hinzu. Mixen Sie alles, bis eine feine Paste entsteht.
- Geben Sie nach und nach das Öl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je mehr Öl Sie verwenden, desto cremiger wird die Spekulatiuscreme.
- Übertragen Sie die Creme in ein sauberes Glas und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie kühl lagern.
Notes
Die Creme sollte in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu einem Monat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Spread
- Method: Roasting and Blending
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 tablespoon
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Spekulatius, Creme, Brotaufstrich, vegan, Weihnachten, Nüsse