Description
Ein köstliches Gericht aus frischem Straßenmais, zarten Garnelen und einer cremigen Feta-Käse-Sauce, das die Aromen der mexikanischen Küche einfängt.
Ingredients
Scale
- 4 frische Maiskolben (alternativ: gefrorener Mais)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Limettensaft
- Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen die Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und füge den Knoblauch hinzu. Kurz anbraten, bis er duftet.
- Gebe die Garnelen und das Paprikapulver in die Pfanne. Rund 5 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und gar sind.
- Zerdrücke in einer Schüssel den Feta-Käse mit Limettensaft, Salz und Pfeffer, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Richte die gekochten Maiskolben auf Tellern an, verteile die Garnelen darauf und beträufele sie mit der Feta-Sauce. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Notes
Achte darauf, frische Zutaten auszuwählen, um das beste Aroma zu erzielen. Der Feta kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Straßenmais, Garnelen, Feta, mexikanische Küche, Sommergericht