Description
Ein warmer und herzlicher Auflauf aus Süßkartoffeln und Rinderhackfleisch, perfekt für Familienessen oder gesellige Runden.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 g Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch klein und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie glasig sind.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schichte in einer Auflaufform die Süßkartoffeln, gefolgt von der Hackfleischmischung.
- Vermische Gemüsebrühe und Sahne und gieße sie über den Auflauf. Streue den Käse gleichmäßig darüber.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich und der Auflauf goldbraun ist.
Notes
Dieser Auflauf kann für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich gut aufwärmen oder einfrieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Auflauf, Süßkartoffel, Rinderhackfleisch, Familienessen, herzhaft