Description
Ein leichtes und frisches Sommergericht mit Pasta, Tomaten und Zucchini, perfekt für gesellige Abende oder eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 2–3 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 große Zucchini, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Bringen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie etwas Salz hinzu.
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Erhitzen Sie in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch kurz an.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich ist.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie saftig sind.
- Gießen Sie die gekochte Pasta ab und geben Sie sie zur Gemüsemischung in die Pfanne.
- Mengen Sie alles gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Garnieren Sie mit frischem Basilikum und servieren Sie sofort.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Mozzarella hinzufügen. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pasta, Tomaten, Zucchini, vegetarisch, Sommergericht