Description
Genießen Sie die köstlichen Aromen von frisch zubereiteten türkischen Kohlrouladen, einem traditionellen Komfortessen.
Ingredients
Scale
- 1 großer Kopf Weißkohl
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Tasse Reis (ungarisch oder basmati)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomatenstücke
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill, nach Geschmack)
Instructions
- Blanchieren Sie die äußeren Blätter des Weißkohls in kochendem Wasser, bis sie weich, aber noch fest sind. Lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und braten Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch und den Reis hinzu, würzen Sie mit Paprika, Pfeffer und Salz und braten Sie alles gut an.
- Nehmen Sie ein Kohlblatt und geben Sie einen Löffel der Füllung drauf. Wickeln Sie das Blatt um die Füllung und klappen Sie die Ränder ein, um die Roulade zu verschließen.
- Platzieren Sie die Rouladen in einen großen Topf und gießen Sie die Tomatenstücke darüber. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 45-60 Minuten köcheln.
Notes
Diese Rouladen lassen sich hervorragend aufbewahren und können vor dem Kochen vorbereitet werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 60
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kohlrouladen, türkische Rezepte, Comfort Food, Fleischgericht, Familienessen