Description
Weiches, fladenartiges Brot, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Gemüse, das die Aromen der türkischen Küche vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz.
- Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten aufgehen.
- Braten Sie während der Teig aufgeht das Hackfleisch in einer Pfanne an und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Paprika und die Gewürze dazu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Teilen Sie den aufgegangenen Teig in Portionen und rollen Sie diese oval aus.
- Füllen Sie die Teigflächen mit der Hackfleischmischung und formen Sie die Ränder um, sodass eine Wölbung entsteht.
- Backen Sie die Pide auf einem Blech bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Servieren Sie Pide mit frischem Salat oder Joghurt und einem Spritzer Zitrone für eine zusätzliche Note.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pide, Türkische Küche, Fladenbrot, Hauptgericht, Rezept