Description
Diese zarten Kipferl sind mit cremigem Vanillepudding gefüllt und perfekt zum Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Koche die Milch und rühre das Puddingpulver mit einem Teil der Milch und dem Zucker glatt. Gib die Mischung in die heiße Milch und lasse sie unter ständigem Rühren dick werden.
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Füge Ei und eine Prise Salz hinzu und gut vermengen. Das Mehl einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig aus und schneide ihn in kleine Stücke. Diese zu Halbmond- oder Kipferlformen rollen.
- Lege die Kipferl auf ein Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun.
- Fülle den abgekühlten Pudding in die Kipferl.
- Bestäube vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.
Notes
Die Kipferl schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Kühlen Sie den Pudding gut ab, bevor Sie ihn füllen, um die Konsistenz zu bewahren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Austrian
Nutrition
- Serving Size: 1 Kipferl
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Kipferl, Vanillepudding, Dessert, österreichisch, süß, Backen