Description
Herzhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage. Eine nahrhafte Mischung aus Gemüse und Gewürzen, ideal für gesellige Abende oder als Mittagsmahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Grühnkohl, gewaschen und grob gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kümmel (optional)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
- Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie die Karotten und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie 5 Minuten an.
- Rühren Sie den Grühnkohl und die Gemüsebrühe ein.
- Würzen Sie mit Kümmel, Salz und Pfeffer und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Pürieren Sie die Suppe nach Belieben oder servieren Sie sie stückig.
Notes
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garzeit. Servieren Sie mit frischem Brot oder grünem Salat. Ein Klecks saure Sahne oder Joghurt kann den Geschmack ergänzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Suppe, Grühnkohl, Gemüse, winterlich, nahrhaft