Description
Ein warmer, herzhaft gefüllter Eintopf mit Wirsing, Kartoffeln und Hackfleisch, perfekt für die kühleren Monate.
Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch (z. B. Rind)
- 1 Kopf Wirsing, in Streifen geschnitten
- 4–5 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 l Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 EL Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver und optional Kümmel, nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis sie weich sind.
- Geben Sie den gewaschenen und geschnittenen Wirsing in den Topf und braten Sie kurz an.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu, dann die Brühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und der Wirsing weich sind.
- Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ab und servieren.
Notes
Für zusätzliche Frische serviere den Eintopf mit einem guten Baguette oder hausgemachtem Bauernbrot. Ein Klecks Sauerrahm oder frische Kräuter wie Petersilie heben den Geschmack hervor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Eintopf, Wirsing, Kartoffeln, Hackfleisch, deutsches Essen, Komfortessen