Description
Ein herzhaftes Eintopfgericht mit Rinderhackfleisch, zarten Wirsingblättern und Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleiner Kopf Wirsing, gewaschen und grob gehackt
- 4–5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Erhitzen das Olivenöl in einem großen Topf. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten, bis es gleichmäßig durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fügen Sie den gewaschenen Wirsing und die Kartoffeln hinzu und braten kurz mit.
- Gießen Sie die Brühe an und bringen alles zum Kochen. Hitze reduzieren und den Eintopf 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
Notes
Ideal mit frischem Brot oder Baguette und einem grünen Salat servieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Eintopf, Wirsing, Hackfleisch, Kartoffeln, deutsch