Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Wirsing und einer würzigen Füllung, perfekt für gemüliche Abende.
Ingredients
Scale
- 1 großer Wirsingkopf
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Tasse Reis (vorzugsweise Vollkorn)
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Blanchieren Sie den Wirsingkopf in kochendem Wasser 5 Minuten, dann abtropfen lassen und die Blätter vorsichtig ablösen.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anbraten. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und anbraten, bis es braun ist.
- Geben Sie den gekochten Reis, das Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu dem Hackfleisch und alles gut vermengen.
- Platzieren Sie auf jedes Wirsingblatt einen Esslöffel der Füllung und die Blätter einschlagen.
- Anordnen Sie die eingeschlagenen Wirsingrollen in einer Auflaufform und übergießen Sie sie mit den gehackten Tomaten sowie der Brühe.
- Backen Sie bei 180 °C im Ofen etwa 30 Minuten, bis die Blätter zart sind und sich die Aromen gut verbunden haben.
Notes
Servieren Sie die gefüllten Wirsingrollen warm, idealerweise mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Wirsing, gefüllte Rollen, Hauptgericht, herzhaft, einfach