Description
Ein köstliches und nährstoffreiches Gericht mit zartem Wirsing und herzhaftem Rindfleisch, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Wirsing, in feine Streifen geschnitten
- 300 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln glasig an.
- Füge das Rindfleisch hinzu und brate es, bis es von allen Seiten gut angebraten ist.
- Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Füge den Wirsing in den Topf und rühre gut um.
- Gieß Gemüsebrühe dazu, würze mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Gericht etwa 20 Minuten köcheln, bis der Wirsing weich ist.
Notes
Am besten heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie oder saurer Sahne. Passt gut zu Kartoffeln oder frischem Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Wirsing, Rindfleisch, Gemüse, Hauptgericht, deutsch, frisch, einfach