Description
Knusprige und schmackhafte Zucchini-Bites, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g)
- 1 Tasse Semmelbrösel (oder panko)
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL italienische Gewürze oder frische Kräuter
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und raspel sie in eine große Schüssel.
- Wasser entziehen: Füge eine Prise Salz hinzu und lasse die Zucchini für etwa 10 Minuten ruhen. Drücke das überschüssige Wasser anschließend aus.
- Mischen: Gib die Semmelbrösel, den Parmesan, die Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze zu der Zucchini und vermenge alles gut.
- Bites formen: Mit den Händen kleine Bällchen oder Fladen formen und auf einen Teller legen.
- Braten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zucchini-Bites auf mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Servieren: Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen.
Notes
Diese Zucchini-Bites passen hervorragend zu einem Dip aus Joghurt oder Salsa. Halte die Öltemperatur konstant für gleichmäßiges Bräunen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 Bite
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Zucchini, Snacks, Appetizer, Vegetarian, Easy Recipe