Description
Eine einfache und köstliche Zucchini-Reis-Pfanne, die nahrhaft und vielseitig ist.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (Langkorn oder Vollkorn)
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt (Farbe nach Wahl)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung. Dies kann entweder in einem Reiskocher oder auf dem Herd erfolgen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
- Hinzufügen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die gewürfelte Zucchini und Paprika in die Pfanne und braten Sie alles für circa 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
- Fügen Sie den gekochten Reis und die Gewürze hinzu. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
- Garnieren Sie mit frischem Schnittlauch oder Petersilie und servieren.
Notes
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Zucchini, Rice, Quick Meal, Vegetarian, Easy Dinner