Description
Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit in Form von Klößchen aus Grünkohl und Quark, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 300 g Grünkohl
- 250 g Quark
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Waschen den Grünkohl gründlich und blanchiere ihn in kochendem Wasser, dann abkühlen.
- Hacke den blanchierten Grünkohl grob.
- Vermenge in einer Schüssel Quark, Mehl, Ei, gehackten Grünkohl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut.
- Forme aus der Mischung kleine Klößchen.
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
- Gib die Klößchen vorsichtig ins Wasser und gare sie ca. 15 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Nehme sie aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.
Notes
Serviere die Klößchen mit einer einfachen Soße oder frischem Gemüse. Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühlen oder einfrieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Klößchen
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Grünkohl, Klößchen, vegetarisch, Quark, gesund