Grünkohl-Quark-Klößchen Rezept

Die Kombination aus Grünkohl und Quark in Klößchenform bietet eine herzliche, nahrhafte Mahlzeit. Diese Klößchen sind einfach zuzubereiten und passen gut als Beilage oder Hauptgericht. Sie sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund.

Gründe, es zu probieren

Grünkohl ist reich an Vitaminen und verleiht Ihnen einen kräftigen Geschmack. Quark sorgt für eine cremige Textur. Diese Klößchen sind vielseitig und können zu verschiedenen Anlässen serviert werden.

„Die Klößchen sind unglaublich lecker und schnell zubereitet.“

Die Kombination ist nährstoffreich und sättigend.

Der Kochprozess erklärt

Die Klößchen bestehen aus wenigen Grundzutaten und unkomplizierten Schritten. Zunächst wird der Grünkohl blanchiert und mit Quark vermischt. Anschließend formen Sie die Mischung zu Klößchen und garen diese.

Prep-Zeit: 15 Min | Kochzeit: 20 Min | Gesamtzeit: 35 Min

Zutatenliste

• 300 g Grünkohl
• 250 g Quark
• 100 g Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss nach Geschmack

Der Grünkohl kann frisch oder tiefgefroren verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Grünkohl gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abkühlen.
2. Den blanchierten Grünkohl grob hacken.
3. In einer Schüssel Quark, Mehl, Ei, gehackten Grünkohl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
4. Aus der Mischung kleine Klößchen formen.
5. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
6. Klößchen vorsichtig ins Wasser geben und ca. 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

Beste Möglichkeiten, es zu genießen

Servieren Sie die Klößchen mit einer einfachen Soße oder einer Beilage aus frischem Gemüse. Diese Klößchen passen gut zu einem Salat oder können mit Joghurt oder einer Kräutersoße serviert werden.

Lagerung und Aufbewahrung

Kühlen Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Klößchen können auch eingefroren werden. Zum Aufwärmen, die eingefrorenen Klößchen im Kochtopf mit etwas Wasser sanft erhitzen.

Praktische Tipps

• Blanchieren Sie den Grünkohl gründlich, um die Bitterkeit zu reduzieren.
• Achten Sie darauf, die Klößchen nicht zu lange zu kochen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
• Verwenden Sie ein Sieb zum Abtropfen für einfaches Handling.

Rezeptvariationen

• Ersetzen Sie Quark durch ricotta für einen anderen Geschmack.
• Fügen Sie gewürfelten Feta für zusätzlichen Käsegeschmack hinzu.
• Servieren Sie die Klößchen in einer Tomatensauce für eine herzhaftere Mahlzeit.

FAQ

Kann ich frischen Grünkohl verwenden?
Ja, frischer Grünkohl ist ideal, achten Sie jedoch darauf, ihn gut zu blanchieren.

Wie lange sind die Klößchen haltbar?
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage, im Gefrierfach bis zu 2 Monate.

Kann ich die Klößchen auch ohne Ei zubereiten?
Ja, verwenden Sie eine vegane Ei-Alternative oder mehr Quark als Bindemittel.

Grünkohl-Quark Klößchen

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• Author: admin
• Total Time: 35
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarisch

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Description

Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit in Form von Klößchen aus Grünkohl und Quark, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 300 g Grünkohl
• 250 g Quark
• 100 g Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss nach Geschmack

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Instructions

1. Waschen den Grünkohl gründlich und blanchiere ihn in kochendem Wasser, dann abkühlen.
2. Hacke den blanchierten Grünkohl grob.
3. Vermenge in einer Schüssel Quark, Mehl, Ei, gehackten Grünkohl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut.
4. Forme aus der Mischung kleine Klößchen.
5. Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
6. Gib die Klößchen vorsichtig ins Wasser und gare sie ca. 15 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Nehme sie aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.

Notes

Serviere die Klößchen mit einer einfachen Soße oder frischem Gemüse. Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühlen oder einfrieren.

• Prep Time: 15
• Cook Time: 20
• Category: Hauptgericht
• Method: Kochen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Klößchen
• Calories: 250
• Sugar: 3g
• Sodium: 350mg
• Fat: 7g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 5g
• Protein: 12g
• Cholesterol: 60mg

Keywords: Grünkohl, Klößchen, vegetarisch, Quark, gesund