Description
Ein nahrhafter Auflauf aus cremigen Kartoffeln und zartem Grünkohl, überbacken mit geschmolzenem Käse – perfekt für die kältere Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 400 g Grünkohl (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 g Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Grünkohl hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffeln und Grünkohl schichten.
- Sahne gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Serviere den Auflauf heiß als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein grüner Salat passt gut dazu. Für mehr Geschmack frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Kartoffelauflauf, Grünkohl, Käsegericht, Wintergericht, vegetarisch