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Schnelle Kekse ohne Ausstechen – (nicht nur) für Weihnachten
Kekse ohne Ausstechen sind eine wunderbare Möglichkeit, in der Weihnachtszeit oder zu jedem anderen Anlass schnell etwas Süßes zu zaubern. Diese Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit, weil sie unkompliziert und dennoch köstlich sind. Die Kombination aus zartem Teig und vielfältigen Aromen macht sie zu einem Hit bei Groß und Klein. Zudem benötigt man keine speziellen Ausstechformen, was Zeit und Geschirr spart – ideal für spontane Backaktionen!
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest
Was macht diese Kekse so besonders? Nun, sie sind unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Der Teig lässt sich in wenigen Minuten zusammenrühren, und die Kekse selbst sind außen knusprig, während sie innen weich bleiben. Perfekt für den gemütlichen Nachmittag beim Tee oder als süßer Snack für zwischendurch.
"Diese Kekse sind die besten! So schnell gemacht und einfach lecker!"
Darüber hinaus kannst du die Kekse nach Belieben variieren – ob mit Schokolade, Nüssen oder Trockenfrüchten, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wie sich alles zusammensetzt
Die Vorbereitung ist unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zuerst werden alle Zutaten gründlich vermischt, um eine homogène Masse zu erhalten. Danach formst du kleine Häufchen auf ein Backblech, und schon kann das Backen beginnen.
Prep Time: 10 min | Cook Time: 12 min | Total Time: 22 min
Was du benötigen wirst
- 200 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse
Für eine glutenfreie Variante kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Ei unterrühren, bis es gut eingearbeitet ist.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Optional die Schokoladenstückchen oder Nüsse unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviermöglichkeiten
Diese Kekse schmecken pur, lassen sich aber auch hervorragend mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoladenguss dekorieren. Du kannst sie auch in einer schönen Box verpacken und als Geschenk zu Weihnachten oder anderen Anlässen verschenken. Dazu passen Glühwein oder heißer Kakao besonders gut.
Lagerung und Wiederauswärmen
Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie etwa eine Woche lang genießbar. Wenn du Kuchenreste hast, kannst du sie auch einfrieren; am besten in einem Gefrierbeutel lagern. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen oder kurz in die Mikrowelle geben.
Praktische Tipps
Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit sich die Zutaten gut vermischen lassen. Wenn der Teig zu weich ist, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen. Das Backblech nicht überfüllen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Kreative Varianten
Wenn du etwas Abwechslung suchst, versuche verschiedene Aromen wie Zimt oder Mandeln hinzuzufügen. Du kannst auch Fruchtschalen wie Orangen- oder Zitronenschale für ein frisches Aroma mit hinzufügen. Für Schokoladenliebhaber eignet sich eine Mischung aus Zart- und Vollmilchschokolade!
FAQ
Wie lange halten die Kekse?
In einer luftdichten Dose bleiben die Kekse etwa eine Woche frisch.
Könnte ich das Rezept auch vegan gestalten?
Ja, du kannst die Butter durch Margarine ersetzen und das Ei beispielsweise durch Apfelmus oder eine Banane.
Wie kann ich die Kekse geschmacklich auffrischen?
Verwende verschiedene Aromen oder füge zusätzliche Zutaten wie getrocknete Früchte, Haferflocken oder Karamellstückchen hinzu für mehr Vielfalt.
Einfache Kekse ohne Ausstechen
- Total Time: 22
- Yield: 20 Kekse 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Schnelle und köstliche Kekse, die sich leicht zubereiten lassen und ideal für die Weihnachtszeit oder jeden anderen Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage in einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Rühre das Ei unter, bis es gut eingearbeitet ist.
- Füge das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und verarbeite alles zu einem glatten Teig.
- Unterhebe optional die Schokoladenstückchen oder Nüsse.
- Setze mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech und lasse genügend Abstand.
- Backe diese im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nehme sie aus dem Ofen und lasse auf einem Gitter auskühlen.
Notes
Diese Kekse können pur serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden. Sie sind ideal als Geschenk und passen gut zu Glühwein oder heißem Kakao.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 12
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Kekse, Weihnachtskekse, einfache Rezepte, süße Snacks
