Zimtschnecken Schnell und Extra Cremig

Die süßen Düfte von frisch gebackenen Zimtschnecken gehören zu den schönsten Gedanken an Zuhause. Mit ihrer weichen, buttrigen Konsistenz und dem warmen, wohltuenden Geschmack sind sie ein beliebtes Gebäck, das viele Menschen genießen. Diese selbstgemachten Zimtschnecken sind nicht nur ein leckerer Genuss für jedes Frühstück oder Brunch, sondern auch ein wunderbares Projekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Ob beim gemütlichen Sonntagsfrühstück oder als nachmittäglicher Snack – das Aroma dieser Zimtschnecken wird alle verzaubern.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden

Die Zimtschnecken überzeugen durch ihre perfekte Balance aus Süße und Würze. Der Gebäckteig ist luftig und lässt sich wunderbar formen. Dank einer großzügigen Fülung aus Zimt und Zucker werden sie zudem besonders geschmackvoll. Dabei sind diese Zimtschnecken so gut, dass sie im Nu verschwinden. "Die besten Zimtschnecken, die ich je gemacht habe! Absolut himmlisch!”

Die Kombination aus dampfenden, warmen Schnecken und einem samtigen Zuckerguss macht das Erlebnis noch besser. Perfekt für jede Gelegenheit, von Feiertagen bis hin zu entspannten Nachmittagen.

Die Zubereitung

Nach dem Zusammenmischen der Zutaten und dem Kneten des Teigs, ist etwas Geduld gefragt, während der Teig aufgeht. Die Füllung wird großzügig aufgerollt und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Nach dem Backen verströmen die Zimtschnecken einen unwiderstehlichen Duft, der Vorfreude weckt. Und wenn man sie schließlich serviert, kann man sich auf das Genusserlebnis freuen!

Prep Time: 30 min | Cook Time: 25 min | Total Time: 1 h 30 min

Zutatenliste

• 500 g Mehl (plus etwas zum Bestäuben)
• 75 g Zucker
• 10 g Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch, lauwarm
• 100 g Butter, geschmolzen
• 2 Eier
• 50 g Zimt
• 100 g brauner Zucker

Für den Zuckerguss:

• 200 g Puderzucker
• 2-3 EL Milch

Diese Zutaten sind in den meisten Küchen leicht zu finden. Falls Sie keinen braunen Zucker haben, kann dieser durch normalen Zucker ersetzt werden, aber der Geschmack wird nicht ganz so reichhaltig sein.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.
2. Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Eier einrühren und alles gut verrühren.
3. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Nach dem Gehen den Teig ausrollen und mit Butter bestreichen, braunem Zucker und Zimt bestreuen. Aufrollen und in Scheiben schneiden.
5. Die Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Für den Zuckerguss Puderzucker und Milch vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und über die warmen Schnecken gießen.

Beste Möglichkeiten, sie zu genießen

Diese Zimtschnecken schmecken frisch aus dem Ofen am besten, können aber auch als Nachmittagsnascherei oder zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden. Für einen zusätzlichen Kick können Sie sie mit gehackten Nüssen oder Rosinen verfeinern.

Aufbewahrung und Aufwärmtipps

Zimtschnecken lassen sich hervorragend aufbewahren. Kühlen Sie sie vollständig ab, wickeln Sie sie anschließend in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben so bis zu drei Tage frisch. Für längere Lagerung können sie auch eingefroren werden – am besten in einem Gefrierbeutel verpackt. Vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen und kurz im Ofen aufwärmen.

Nützliche Tipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen. Lassen Sie den Teig ausreichend gehen; dies sorgt für eine luftigere Textur der Schnecken. Bei der Füllung können Sie kreativ sein und beispielsweise auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu vertiefen.

Rezeptvariationen

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Füllungen zu experimentieren! Anstatt Zimt und Zucker können Sie eine Füllung aus Schokolade oder Nüssen verwenden. Auch eine Fruchteinlage mit Äpfeln oder Birnen wäre eine köstliche Alternative. Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksnote wünschen, probieren Sie Orangen- oder Zitronenschale in der Füllung oder im Zuckerguss.

FAQ

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vorabend herstellen und im Kühlschrank über Nacht gehen lassen. Am nächsten Morgen einfach auf Raumtemperatur bringen und backen.

Wie kann ich die Schnecken aufwärmen?
Die Zimtschnecken können im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden aufgewärmt werden.

Kann ich die Zimtschnecken vegan zubereiten?
Ja! Ersetzen Sie die Butter durch veganen Margarine und die Milch durch pflanzliche Alternativen, wie Hafer- oder Mandelmilch. Auch die Eier können weggelassen oder durch Apfelmus ersetzt werden.

Zimtschnecken

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• Author: admin
• Total Time: 90
• Yield: 12 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Leckere, frisch gebackene Zimtschnecken mit einem himmlischen Zuckerguss und dem perfekten Mix aus süßem Zimt und Zucker.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500 g Mehl (plus etwas zum Bestäuben)
• 75 g Zucker
• 10 g Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 Eier
• 50 g Zimt
• 100 g brauner Zucker
• 200 g Puderzucker
• 2–3 EL Milch für den Zuckerguss

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Instructions

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe.
2. Fügen Sie die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzu. Eier einrühren und alles gut verrühren.
3. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Roll Sie den Teig aus und bestreichen Sie ihn mit Butter, braunem Zucker und Zimt. Aufrollen und in Scheiben schneiden.
5. Setzen Sie die Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform und lassen Sie sie erneut 30 Minuten gehen.
6. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
7. Mischen Sie für den Zuckerguss Puderzucker und Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und gießen Sie über die warmen Schnecken.

Notes

Zimtschnecken können frisch aus dem Ofen oder als Snack zum Frühstück genossen werden. Sie lassen sich auch hervorragend aufbewahren.

• Prep Time: 30
• Cook Time: 25
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: German

Nutrition

• Serving Size: 1 piece
• Calories: 250
• Sugar: 15g
• Sodium: 300mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 1g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 40mg

Keywords: Zimtschnecken, Cinnamon Rolls, Gebäck